Спецвыпуск №2

УДК 664.144

Муссоев Хабибхон Наджмудинович
Студент
ФГБОУ ВО Рязанский ГАТУ, г. Рязань
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Афиногенова Светлана Николаевна
Старший преподаватель
ФГБОУ ВО Рязанский ГАТУ, г. Рязань
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Контроль качества кондитерских изделий - помадных конфет на рынке города Рязани

Аннотация: Помадные конфеты наиболее популярное кондитерское  изделие на рынке города Рязани. Проведен контроль качества помадных конфет по органолептическим и физико-химическим показателям.
Ключевые слова: помадные конфеты, экспертиза качества, органолептические и физико-химические методы исследования.

Полный текст статьи

Муссоев Х.Н., Афиногенова С.Н. Контроль качества кондитерских изделий - помадных конфет на рынке города Рязани // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. - 2016. – Спецвыпуск №2. - URL http://e-journal.omgau.ru/index.php/spetsvypusk-2/31-spets02/433-00182. - ISSN 2413-4066

Главный редактор

Новиков Юрий Иванович

Проректор по научной работе ФГБОУ ВО Омский ГАУ, кандидат экономических наук, доцент

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.